Les Éditions limitées

Éclair Saint-Honoré

Disponibilité du produit : Uniquement du 04/09/2026 au 06/09/2026.

Éclair en pâte à choux garnie de crème pâtissière à la vanille de Madagascar. Feuilletage caramélisé, choux garnis de crème pâtissière à la vanille de Madagascar et chantilly maison à la vanille

5,50 €

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Éclair aux noisettes

Disponibilité du produit : Uniquement du 04/09/2026 au 06/09/2026.

Pâte à chou, éclats de noisettes caramélisées, praliné aux noisettes du Piémont et à la fleur de sel, croustillant à la noisette et une crème mousseline intense noisette.

5,50 €

Éclair pistache-framboise

Disponibilité du produit : Uniquement du 04/09/2026 au 06/09/2026.

Pâte à chou, éclats de pistaches torréfiées, praliné pistache à la fleur de sel, confit framboise et jus de yuzu et crème mousseline intense pistache.

5,50 €

Pavlova aux fruits rouges

Disponibilité du produit : Uniquement du 01/09/2026 au 06/09/2026.

Meringue suisse, ganache montée à la vanille de Madagascar, confit de fruits rouges, framboises fraîches, brunoise de fraises.

6,90 €

Tartelette fraise & rhubarbe

Disponibilité du produit : Uniquement du 01/09/2026 au 06/09/2026.

Pâte sablée noisettes, frangipane aux amandes, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, confit rhubarbe avec de la rhubarbe rôtie et une brunoise de fraises fraîches, ganache montée à la vanille de Madagascar, assemblage de rhubarbe rôtie et de fraise en finition.

6,90 €